番茄炒蛋，这道家常菜，以其简单、快捷和美味而深受大众喜爱。无论是作为早餐的开胃小菜，还是晚餐的主食搭配，都能让人食欲大增。今天，就让我们一起详细了解一下如何制作这道经典菜肴。 ### 准备材料 首先，我们需要准备的主要食材是鸡蛋和番茄。一般情况下，推荐使用新鲜的鸡蛋3-4个，以及2-3个中等大小的番茄。此外，还可以根据个人口味添加适量的盐、糖、胡椒粉、葱花等调味料，以提升菜品的风味。 ### 制作步骤 #### 1. 鸡蛋打散 将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器充分搅拌均匀，直至蛋液颜色变浅，气泡